Sauce Méchante Myrtille Hellicious
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La Méchante Myrtille porte bien son nom. La myrtille et la betterave donnent une couleur profonde et une douceur fruitée — puis le Jolokia, qui représente plus de la moitié de la recette, rappelle qui commande.
Composition
Purée de Jolokia (53 %), myrtille (21 %), betterave rouge, sucre. Le Jolokia, ou piment fantôme, est l'un des piments les plus puissants au monde.
Comment l'utiliser
Le sucré-fort fonctionne remarquablement avec le gibier, le canard et le fromage à pâte persillée. À doser par petites touches : la chaleur du Jolokia monte avec un temps de retard.
La marque
Hellicious est née en 2014 à Scherwiller, en Alsace — la première marque française de sauces piquantes artisanales et naturelles. Les piments sont livrés frais et transformés sous 48 heures.
Format 100 ml. Produit très fort. À conserver au réfrigérateur après ouverture. Tenir hors de portée des enfants.
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